Las bolsas de vacío multicapas o de cocción como se conocen comúnmente, permiten cocinar los alimentos al vapor o al horno hasta un máximo de 120ºC, lo cual resulta muy útil para cocinas de hoteles, restaurantes o comidas preparadas.

Las características técnicas de estas bolsas no permiten la esterilización, pero sin embargo si son aptas para realizar el proceso de pasteurización a 80ºC hasta un máximo de 30 minutos. permite el mantenimiento de los alimentos a temperatura ambiente o en estado de congelación hasta -15ºC durante un máximo de 6 meses y como indica su nombre, para la cocción en sistema tradicional (110ºC máximo 1 hora) y en microondas (60 segundos a 900W).

Disponemos de una amplia gama de bolsas de vacío, si estás buscando bolsas con más gramaje, diferentes medidas u otros acabados, no dudes en escribirnos para solicitar más información.